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长沙碧湘街,有多好吃?

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-01-23 浏览次数:

  
 

   继续往书院路方向走,能看到杨姐泰字香干、攸县香干、武冈豆腐等。 这些豆腐铺子往往不大,夹在其他店子中,并不显眼。

  
 

   杨姐泰字香干夹杂在捆鸡和火焙鱼铺子中,小方块的香干整齐排在围子里。 傍晚时分,围子里的香干只剩下最后两排,老板人不在,需要香干的多是自助下单,扫二维码付钱。

  
 

   碰上年纪大的,不知道扫码支付的,隔壁火焙鱼铺子老板会帮忙收钱。 武冈豆腐,主要卖卤豆腐和盐豆腐,摊子前人不多,但是去买豆腐的喜欢跟老板讲家乡话。

  
 

   “生意还好,来买豆腐的基本上都是邵阳人。

  
 

   ”老板说,这种豆腐醋水点浆,口感筋道,韧性十足,可能有人吃不习惯,但是喜欢的就格外喜欢。

  
 

   它对面的攸县香干,摊位更小,除了一块块酱色香干排列在围布上,还将小块香干以9片一小扎用棕叶扎好。 这种捆扎方式也吸引不少人驻足,“我们当地也这么卖,来买这香干的应该都是攸县人。 ”卖攸县香干的老板并不叫卖,只是静静等待顾客前来。 “进店看一看,白沙豆腐。

  
 

   ”继续往前,浏阳白沙豆腐店铺前围满了人,这家开张不久的豆腐店正在做活动,放肆吆喝来往路人进店一探究竟。

  
 

   这家豆腐店来自浏阳大围山,很有来头,是浏阳当地的非物质文化遗产。

  
 

   它是这条街上唯一靠吆喝招揽顾客的。

  
 

   和其他豆腐铺子不同,这里除了经营盐豆腐、烟熏豆腐、卤豆腐外,还有油豆腐和拌好的佐餐豆腐。

  
 

   油豆腐最受欢迎,几乎顾客人手一份。 离白沙豆腐不远,有家“佛系”衡山豆腐店,凑近店铺一看,豆腐也几乎都卖完了。 衡山豆腐店以烟熏香干和嫩豆腐为主打,它在早市时最热闹,这时候嫩豆腐最新鲜。 经书院路去下碧湘街,街口的安徽豆腐也颇有人气,从下碧湘街菜市场出来的顾客也多会去这个豆腐店子看一眼,挑选豆腐。 本以为它跟湖南豆腐有明显区别,可仔细看,这里陈列的新鲜豆腐、卤豆腐、干豆腐、油豆腐等跟湖南豆腐并无二致。

  
 

   “这里种类更多,想吃什么豆腐都能买到。

  
 

   ”一老顾客解释,她来这里买豆腐是因为可供选择的豆腐种类多。 “外来豆腐”经过岁月沉淀,也成了长沙味道了。

  
 

   大江南北食物的竞技场“馄饨是马上吃还是隔天吃”每一个去吴先生馄饨铺子买馄饨的人都会被他反复追问,在没有得到准确答案前,他装好馄饨的袋子不会递到顾客手里。

  
 

   而被告知当天煮时,他会喋喋不休地强调:“马上吃的话,煮开水后放入馄饨,馄饨在滚水里不超过三分钟,若是煮冻着的馄饨,也不要超过四分钟。 ”。

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